MANGIA SANU, MANGIA SICILIANU:PROFUMI E SAPORI DELLA NOSTRA TERRA
La Trinacria nasce dall'idea di un giovane chef che dopo aver girato tante cucine diverse in Europa, decide di tornare nella sua terra e dedicarsi alla sua cucina, con prodotti tipici siciliani prettamente a chilometro zero, compresa una selezione di vini siciliani di qualità. La trattoria La Trinacria è nel centro di Enna e rappresenta la location ideale, caratterizzata da un clima intimo e familiare. La sala offre 100 coperti e si presta alla perfezione sia ad una cena romantica, che ad una serata in compagnia di amici o familiari. Da provare anche in pausa pranzo!
Antipasti
Il vero piatto forte da provare assolutamente quando si mangia a La Trinacria sono sicuramente gli antipasti rustici:
- le fritturine;
- le tipiche panelle siciliane;
- tanti sformatini;
- la tipica melanzana.
Pasta
La pasta è fresca, fatta a mano! Da la Trinacria si possono gustare tagliatelle, ravioli, pappardelle e sughi sempre freschi. Lo chef ha infatti deciso di non utilizzare mai prodotti surgelati e prodotti in scatola, per dare il giusto valore alle delizie della sua terra.
Carni
Uno dei punti forti della trattoria è sicuramente la carne. Si tratta di carni locali selezionate all'origine e preparate seguendo le classiche ricette siciliane. Il cavallo di battaglia del locale è lo stinco di suino nero in umido, che, oltre al favore dei commensali de La Trinacria, ha vinto la medaglia di bronzo al concorso internazionale Italian New Style. Ottimi sono anche l'agnello, la porchetta e il maialino.
View more
Dolci
Spazio ai golosi! I dolci sono tutti preparati dalla trattoria e rappresentano i classici siciliani ma anche novità e originalità:
- bianco Mangiare (dolce di Federico II);
- cassatella di Agira (dolce tipico della provincia di Enna);
- mousse di ricotta;
- semifreddi Mandllra e pistacchio (Mandorla locale e pistacchio di Bronte).
LA PIZZERIA
La Trattria Pizzeria La Trinacria è la tua scelta ideale per trascorrere una serata all’insegna del gusto e del buon umore. A rendere unica e inimitabile la nostra pizza è la sua imbattibile leggerezza, oltre alla bontà che non teme confronti in città. L’alta qualità degli ingredienti, le farine selezionate accuratamente, l’impasto realizzato secondo la ricetta tradizionale e un lento processo di lievitazione conferiscono una leggerezza e un gusto unici, assicurando un’elevata digeribilità a tutti. La Pizzeria La Trinacria ad Enna è pronta ad accoglierti tutti i giorni, inclusi domenica e festivi, sia a pranzo che a cena, proponendoti anche un comodo servizio d’asporto e la consegna a domicilio. Benchè non necessaria, la prenotazione nel weekend e a cena è sempre consigliata.
View more
Meraviglioso e suggestivo spazio esterno ai piedi della chiesa più bella di Enna in pieno centro storico.
